Recetas tradicionales

Coles de Bruselas con salsa blanca, al horno

Coles de Bruselas con salsa blanca, al horno


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Las verduras se limpian de las hojas exteriores, se lavan con agua corriente y se hierven durante 10-15 minutos en agua fría con sal.

Pasado este tiempo, colar y dejar escurrir.

Rallar el queso en un rallador grande.

Mientras las coles están hirviendo, preparar la salsa blanca a partir de: almidón, mantequilla, leche y nata. Pon la sartén con la salsa al fuego, a fuego lento y revuelve constantemente, para que no se pegue al fondo de la olla, hasta que espese un poco. Luego retira la sartén del fuego y déjala esperar hasta que las coles estén listas.

Engrase una sartén resistente al calor con mantequilla y distribuya el repollo hervido y enfriado en ella.

Vierta la salsa blanca uniformemente sobre el repollo, sazone con; sal, pimienta y pimentón, espolvorear con queso rallado y meter la sartén en el horno a fuego medio por 15 minutos.

Sirve inmediatamente con crema.


Pescado al horno con zanahoria y calabaza

& # 8211 400 g de filetes de pescado blanco, 150 g de calabaza, 100 g de zanahorias baby, 50 g de pimientos verdes, 1 cucharada de especias de pescado turco, ½ cucharadita de pimienta negra con limón, sal, agua, aceite

Cortar los filetes en trozos, espolvorear las especias de pescado, verter ½ cucharada de aceite, tapar y dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Pelar una calabaza, rallarla y cortar las zanahorias en trozos de 2-3 cm. Lavar bien las calabazas y cortar las rodajas. Engrasar un bol de cerámica con aceite, poner las verduras en una capa, cubrir con los trozos de pescado, espolvorear la pimienta y la sal al gusto, verter 3 cucharadas de agua y tapar el bol con papel de aluminio. Poner en el horno precalentado a fuego alto (200) durante 20 minutos. Retirar el papel aluminio y dejar en el horno otros 5 minutos. Servimos comida caliente.

¡Buen apetito! (si te gustó deja un comentario)


Método de preparación:

En la bandeja de horno untada con mantequilla, disponer la masa en capas, cada una de ellas, también las engrasamos con mantequilla. Poner las manzanas limpias y cortadas en cubitos y presionarlas con 1-2 cucharaditas de azúcar, enrollar, engrasar con mantequilla y meter al horno. Tiempo de horneado: entre 10 y 15 minutos (hasta que se dore). Después de que se enfríe un poco, podemos espolvorear con azúcar glass.

Al relleno, podemos agregar cualquier especia, como: canela, cardamomo.

El precio de esta cena es de unos 270 lei. Los precios son estacionales (octubre).


7 verduras que debes cocinar este otoño

No hay necesidad de llorar por la abundancia de verduras este verano. Y el otoño tiene sus golosinas. Después de todo, todos saben cómo poner un tomate en la salsa, pero pocos saben cómo hacer que las papas o el repollo sean un platillo delicioso. Hacemos una lista de verduras para aprovechar este otoño y te damos algunos consejos para cocinar cada una.

No las calabazas que conoces del verano, sino las calabazas naranjas y verdes que ahora se lavan en los puestos. Algunos son buenos solo para hornear. Puedes poner otros en tartas, en recetas de pastas, purés, en ensaladas con cereales o en sopas.

Es una de esas verduras que parece estar de temporada todo el año, pero ahora está en mejor forma y tiene más sabor. En otoño, no corre el riesgo de tropezar con hojas de repollo tan duras como el papel. A medida que el clima se vuelve más frío, sus hojas parecen volverse más dulces. Ahora es su temporada y si aún no lo encurtidos, úselo en ensaladas crudas, para guarniciones, cocínelo con tocino o carnes ahumadas.

Claro, piensa en ellos como una verdura de primavera, pero seguramente encontrará zanahorias recogidas del jardín con hojas todavía atrapadas en el mercado. Son una hortaliza resistente al frío y a las heladas, por lo que tienes todas las posibilidades de encontrarlas hasta finales de otoño. Quedan deliciosos al horno y en sopas, pero también tenemos otras recetas para ti.

4. Coles de Bruselas

Se evita porque si no sabes cocinarlo, estropeas por completo su sabor. Míralo como un repollo normal en un tamaño mucho más pequeño. Lo más bonito de las coles de Bruselas es que puedes dorarlas fácil y rápidamente en el horno y al fuego y convertirlas en la guarnición más sabrosa para cualquier plato. No hace falta decir que. Te damos una receta que te conquistará:

Admita que los días más fríos del otoño le hacen pensar en comida caliente, salsas ricas, productos horneados. Las patatas, aunque las encuentras todo el año, son ahora una tentación para dar a luz unos sabrosos guisos que no sueles cocinar durante el resto del año.

Y si no ha probado las batatas hasta ahora, pruébelas al menos una vez en una receta. Te aseguramos que te convertirás en su fan porque tienen un sabor único y un aroma que recuerda a la calabaza horneada.

6. Coliflor

La mejor época del año para la coliflor es el otoño. Es maravilloso si lo pones al horno cubierto con una salsa blanca con mucho queso. Pero también puedes usarlo en sopas, caldos, ensaladas.

7. Varza Kale

Todo el mundo lo ha estado alabando últimamente y durante varios años se ha considerado el nuevo alimento milagroso. Es más difícil de encontrar, pero si logras encontrar algunas hojas de col Kale en el supermercado, puedes ponerlas en pastas, ensaladas o en platos calientes cocidos al horno.

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Repollo con repollo, pero no un poco, ¡pero de Bruselas!

Vegetal Coles de Bruselas unr en realidad debería llamarse Coles de Bruselas. Hay muchos y pequeños. En ingles se llaman Coles de Bruselas, que es plural. No sé cómo lo cocinan los belgas, pero yo lo cocino con una salsa de crema blanca, mi propia receta. Papá dijo que cocino bien porque soy químico. No lo creo, es más una cuestión de juego e imaginación: ¡hago todo lo que se me sale de la cabeza y me divierte que de la misma manera salga diferente cada vez!

Sin embargo, hoy en día, como Covid ha estandarizado nuestras vidas, decidí introducir una variación de mi hábito de inventar y buscar una receta de coles de Bruselas en Google, en inglés. Encontré algunos con el producto asado, es decir, en el horno. Obviamente, elegí el más rápido. Todas las recetas dieron la imagen, los ingredientes y las estrellas que confirman la calidad (cinco para lo mejor), pero solo presté atención a la duración.

Y comencé a trabajar. & # 8222 Cortar las coles a lo largo, en mitades & # 8221. ¡Incluso hoy no entendía por qué tenían que reducir a la mitad la belleza de los verdes esféricos! Cuando se cortan, cuando caen las hojas exteriores, se vuelven diminutas. & # 8222 Espolvorear con sal y pimienta y colocar boca abajo en una sartén engrasada, separados unos de otros & # 8221. ¿Por qué a distancia? Simplemente no son los pasteles los que crecen cuando se hornean. Sin embargo, seguí la recomendación.

Sigue leyendo: Coloque la bandeja durante 20 minutos en un horno precalentado a 400 grados F & # 8221. Canadá usa grados Celsius, pero los hornos, fabricados en Estados Unidos, dan temperaturas en ambos sistemas. Pongo las dos bandejas en el horno. Dos, por el espacio entre los greens, inútil de todos modos. Más lejos: & # 8222Si después de 20 minutos las coles no están muy doradas, déjelas hasta que estén completamente oscuras para que estén suaves & # 8221. Honestamente, me sorprendió de nuevo, pero escuché. En general soy una persona disciplinada, ¡solo que en recetas no puedo! Continuar: & # 8222A algunas personas les puede sorprender que las coles deban ser oscuras, pero les aseguro que deberían. Como no todos los hornos son iguales, si las coles no son de color marrón oscuro, deje la bandeja en el horno hasta que estén casi quemadas & # 8221. ¿Ellos? Mira, otros se sorprendieron, yo estaba feliz.

Después de 20 minutos, las coles estaban doradas, pero aún no eran de color marrón oscuro, así que las dejé. En la imagen de Internet, las coles se veían casi negras. El autor de la receta agregó: & # 8222No tengas miedo, las más de 400 recetas de verduras al horno que he dado a lo largo de los años han tenido mucho éxito & # 8221.

Cuando obtuve el color marrón oscuro, saqué las bandejas. Los verdes se habían vuelto pequeños, algunas hojas quemadas se habían caído. Probé: amargo. Las hojas exteriores (es decir, lo que quedaba de ellas) estaban nítidas y negras. Leí más: & # 8222 El verde se puede comer inmediatamente o al día siguiente, cuando se puede recalentar & # 8221. Como lo que había obtenido no era comestible, puse el repollo sobrante tortura en la nevera.

La casa se llenó de un olor acre a repollo, pero no ordinario, pero algo quemado. No me desanimé, después de todo, el hecho de haber detectado el olor era una clara prueba de que no tenía Covid, si lo tuviera, ¡mi sentido del olfato habría desaparecido! No toqué el producto en la nevera durante unos días. Y, aunque el recipiente en el que los coloqué estaba bien tapado, el olor acre también conquistó el lugar frío, ¡y su percepción me confirmó mi incontaminación con el maldito Covid durante muchos días seguidos!

Finalmente, cuando los probé fríos, descubrí que ya no estaban crujientes, empapados y aún amargos. Nunca en mi vida había podido conseguir un sabor tan desagradable en ninguna de mis actuaciones culinarias.

¿La conclusión? No puedo cocinar según las recetas. ¿O quizás mi gusto es diferente al del autor de más de 400 recetas de verduras al horno? Me pregunto quién le dio cinco estrellas a esta receta. ¿Quizás el marido, que nunca ha comido coles de Bruselas aparte de eso? Como en el conocido chiste sobre las albóndigas marinadas quemadas accidentalmente por la joven esposa, a lo que su marido, feliz, exclamó: & # 8222¡Por fin una comida como mi madre en casa! & # 8221


Chiftim, su majestad

1 calabacín verde de unos 30 cm de largo, sin semillas, zanahorias de 5 cm, 2 huevos, batidor de 50 g, unas 4 cucharadas dmi harina, sal, pimienta, tomillo seco.

Salar el calabacín rallado, dejar rallar el resto, exprimir, mezclar. Batir los huevos, verter sobre el calabacín, agregar gradualmente la harina. Modelado con manos apretadas (nada divertido). Frito. Halit. Con salsa de yogur con ajo, sal y aceite.

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4 recetas de repollo de Bruselas: ligeras y deliciosas

Las coles de Bruselas no son un ingrediente muy común en Brasil. Es un alimento de uso común en la cocina irlandesa, pero también se puede encontrar y preparar en otros países. Por mucho que la gente no tenga la costumbre de hacer recetas de coles de Bruselas, sabes que es rico en nutrientes, ayudando a mejorar el sistema inmunológico, combatir enfermedades como el cáncer y alto contenido en fibra. Ayuda a reducir el colesterol, combatir la inflamación, mejorar la salud del corazón, facilitar la digestión, reducir la presión arterial y mejorar aún más la salud visual, combatir las intoxicaciones, entre otros beneficios.

Por estas razones, es un alimento excelente y se puede preparar de diferentes formas, como otras verduras y verduras. El formato y preparación son similares a los de la col, se pueden cocer al vapor, freír en el horno con varias especias, ensaladas o ensaladas con los ingredientes favoritos. Es excelente como acompañamiento de carnes, pescados, etc. Si quieres, también se puede servir como ensalada, de forma sencilla pero sabrosa o preparando platos más elaborados, como el risotto. ¡Siga algunas sugerencias a continuación para recetas de coles de Bruselas y disfrute de todos los beneficios de esta comida inexplorada pero poderosa!

1. Receta de risotto de coles de Bruselas

ingrediente:

  • 1/2 kg de coles de Bruselas
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de té de arroz de árbol
  • 1 cucharada de bigote
  • 4 cucharadas de vino blanco
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • sal al gusto.

Método de preparación:

Lavar las coles de Bruselas, quitarles las cabezas y las hojas y cortarlas por la mitad. En una sartén agrega el repollo con 3 tazas de agua caliente. Deje cocinar por 5 minutos hasta que esté al dente. Escurre el repollo y reserva el agua de cocción. Usa esta agua para preparar risotto. En una sartén remojar la cebolla en aceite de oliva, agregar el arroz, la col, la mostaza y la sal. Después de remojar, agregue el agua reservada gradualmente y revolviendo constantemente. Finalmente, agregue el vino, la nata, la sal batida y agregue la mantequilla y el parmesano para dar ajo. Atender.

2. Receta de ensalada de coles de Bruselas

ingrediente:

  • 250 gramos de coles de Bruselas cortadas en tiras finas
  • 1 pimiento en rodajas
  • 250 gramos de queso gorgonzola picado
  • 4 tallos de apio
  • 2 manzanas verdes picadas.
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1 cucharada de cebollas verdes picadas
  • sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • aceite de oliva al gusto.

Método de preparación:

Agregue las coles de Bruselas lavadas en una ensaladera, agregue todos los ingredientes de la salsa y déjela reposar durante 5 minutos. Agrega los demás ingredientes de la ensalada. Mezclar bien, terminar con cebollino y más aceite de oliva. Atender.

3. Coles de Bruselas en mantequilla

ingrediente:

  • 600 gérmenes de coles de Bruselas
  • 3 cucharadas de mantequilla light
  • 1/2 cucharadita de cebolla rallada
  • 1/2 cucharada de jugo de limón
  • sal al gusto
  • 1 pizca de orégano
  • 1/4 de cucharadita de romero.

Método de preparación:

Lavar las coles de Bruselas y llevarlas a una cacerola con sal y agua. Cuando esté suave, escurrir y reservar. En una sartén con mantequilla agregue la cebolla y el jugo de limón. Sazone con sal, romero, orégano y hierva y mezcle hasta que la margarina se derrita. Colocar el repollo en una bandeja, quemar con mantequilla y especias y servir.

4. Coles de Bruselas en el horno

ingrediente:

  • 680 g de gerberas limpias de Bruselas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida.

Método de preparación:

Precalienta el horno a altas temperaturas. En un plástico al vacío, poner las coles de Bruselas, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Cierra la bolsa y agítala mucho. Coloca las coles de Bruselas en una fuente para horno y hornéalas. Hornee en el horno precalentado durante 30 a 45 minutos, revolviendo ocasionalmente para que el repollo se cocine de manera uniforme. Fritos sirven como acompañamiento de carnes. Esta receta es sencilla y sabrosa.

Su popularidad se ha ganado no solo por sus beneficios, sino especialmente porque es la comida que fortalece el carácter querido de Popeye. De manera atractiva, ofrece mágicamente magia para el crecimiento muscular, pero debemos admitir que vale la pena agregar espinacas a nuestra dieta. La comida puede contrarrestar

Una receta que lleva tiempo ganando el país es la que se desvela. Esta receta tiene tanto éxito que los restaurantes se especializan en escondites abiertos en todo el país, sirviendo diferentes tipos de purés y rellenos, incluidos los campamentos. Una delicia, ¿no? Pero si sigues una dieta más restringida recomendada por un nutricionista, enfocada en menos calorías, para adelgazar, puede ser un problema consumir alimentos en exceso, sobre todo porque contiene demasiados carbohidratos. Sin embargo, hay algunas versiones


Otros filtros de alimentos

Las coles de Bruselas gratinadas al horno son una guarnición maravillosa para cualquier tipo de bistec. Es muy fácil de preparar y ofrece un sabor.

La cocción de los champiñones es muy rápida de preparar y se llena, llena de proteínas, sin necesidad de carne. La receta es.

La pasta con albóndigas en salsa blanca es ideal para una cena familiar. Las albóndigas se preparan en el horno y la salsa blanca también es deliciosa.

El pastel de papa con queso es una especie de mousse de queso, muy fácil de preparar, que puede ser una cena rápida cuando.

El curry es un plato asiático muy aromático, que en realidad implica el uso de una mezcla de especias específicas.

Quiche Lorraine es una receta tradicional de tarta salada francesa. Es muy fácil de hacer y solo sirve para desayunar.

La polenta común se vuelve muy sabrosa si la hervimos en leche. ¡Al pequeño definitivamente le gustará!

La espinaca florentina es un alimento apto para veranos calurosos porque se puede servir frío, conservando su sabor. Interesante combinación.

Porque los miembros de mi familia & # 39 & # 39 & # 39 & # 39; # 39 & # 39 & # 39; # 39 & # 39; Si.

A la hora de cocinar, conviene jugar con texturas y sabores que normalmente no se asocian. Puede elegir una variante clásica -.

Tan a menudo como se prepara, puede ser muy diferente cada vez. La pechuga de pollo con champiñones y crema agria es fácil y rápida de cocinar, y.


Pasteles de cocina

¡Asegúrese de usar queso rallado para hacer el repollo más apetitoso, rico y jugoso!

El gruyere, el cedro o la mozzarella pueden ser los mejores. Pero por originalidad, puede usar requesón, queso, suluguni o feta, tofu.

El repollo al horno es algo completamente nuevo. Es difícil imaginar lo que está pasando, ¿verdad? Pero aquí no puedes preocuparte, ¡porque parece una locura! Tanto en apariencia como en aroma y sabor. El tipo es satisfactorio y muy brillante al mismo tiempo.


Dieta de repollo durante 5 días

Si desea seguir una dieta de repollo, es importante tomar los alimentos que consume al mismo tiempo. La dieta del repollo durante 5 días incluye no solo ensaladas, sino también platos cocinados: pescado hervido, guisos de verduras, verduras picadas. Menú de ejemplo por un período de 5 días:

  • Desayuno: ensalada (col más zanahoria), aromatizada con aceite macerado, 2 huevos fritos, café o té.
  • Segundo desayuno: 150 g de queso casero, té.
  • Almuerzo: sopa con col o filetes de pollo.
  • Merienda: una ración de leche.
  • Cena: pescado 200 g, guiso de verduras, té.
  • Por la noche: parte de la bebida de ácido láctico no supera el 1% de grasa.

La opción de dieta de cinco días tiene varias ventajas: eficiencia, consistencia, preservación de resultados con una dieta posterior adecuada. Puede recomendarse para personas con patologías del tracto gastrointestinal. Purificar el intestino y el cuerpo en general mejora la condición y el bienestar de la piel de una persona.

Las desventajas incluyen: desequilibrio, hambre, debilidad, poca atención y rendimiento. Alinee la situación con las vitaminas y la fuerza de voluntad. En cualquier caso, antes de pretender seguir una dieta conviene consultar a un especialista.